In der gesamten Gastronomie und Hotellerie haben wir Trends gesehen, die unseren Betrieb umweltfreundlicher machen. Angetrieben von der Verbrauchernachfrage suchen Unternehmen nun nach alternativen Lebensmittelverpackungsprodukten.

Einer der neuesten aufkommenden Trends ist Bagasse-Material, ein sehr wertvoller erneuerbarer Rohstoff, der bei der Herstellung von Einwegbechern, Tellern, Schüsseln und Take-away-Behältern weit verbreitet ist.

Bagasse, auch bekannt als Zuckerrohrpulpe, ist ein Nebenprodukt der Zuckerrohrindustrie. Bagasse ist der Abschaum aus dem Pressprozess von Zuckerrohrzucker. Es hat eine raue Textur und macht etwa 24% bis 27% des Zuckerrohrs aus (bei einem Wassergehalt von etwa 50%). Für jede produzierte Tonne Rohrzucker werden 2 bis 3 Tonnen produziert. Bagasse. Eine ungefähre Analyse von nasser Bagasse zeigt, dass Bagasse reich an Zellulose, aber weniger Lignin ist, sodass Bagasse große Vorteile als Faserrohstoff hat. Es ist dick, breiig und faserig und kann leicht zerkleinert und in Behälter jeder Form und Größe aufgeschäumt werden.

Heute wird Bagasse zur Herstellung von umweltfreundlichen Food-Service-Produkten verwendet und ersetzt traditionelle Papier-, Kunststoff- und Styroporprodukte. Durch die Einführung von Bagasse-Produkten können Unternehmen indirekt dazu beitragen, die Umweltverschmutzung und den Energieverbrauch zu reduzieren.

Bagasse wird heute in der Gastronomie häufig verwendet, um Einwegprodukte aus Zellstoff, Fasern, petrochemischen Produkten und Kunststoffen zu ersetzen. In der gesamten Branche finden Sie häufig Bagasse-Behälter zum Mitnehmen , Bagasse-Tabletts, Bagasse-Schalen und andere umweltfreundliche Bagasse-Produkte.